Che cosa è il portainnesto?
Il portainnesto è la parte della pianta che riceverà, ovvero la radice sana e parte del suo stelo. Compito del portainnesto è quello di permettere una crescita veloce, anche in condizioni non favorevoli per il suo sviluppo. I portainnesto migliorano le caratteristiche tradizionali dell’albero rendendolo meno soggetto a malattie e più resistente al freddo e alla siccità: un esempio di piante coltivate con questo metodo sono i vigneti europei coltivati su un portainnesto nordamericano resistente alla fillossera, un insetto che nel 19° secolo, causò danni alle viti.

Che cosa è la marza?
La marza invece è la parte superiore dell’innesto, quindi il germoglio di una pianta la quale deve possedere caratteristiche come per esempio una buona capacità di resistenza alle malattie. Il rampollo è colui che dà origine alle foglie, fiori e frutti della pianta. Potendo scegliere sia il portainnesto sia il rampollo puoi avere certezza che la pianta che si svilupperà rispetterà le caratteristiche da te prescelte. 
L’aspetto interessante è che il portainnesto e rampollo non devono per forza appartenere alla famiglia, basterà che siano correlati l’una all’altra come lo è per esempio un pesco e un susino. 
Sembra una magia, ma è proprio così, è possibile creare un melo che produce diverse varietà di mele, questo grazie all’innesto di più di un rampollo!

Come si compie un innesto a spacco?

Il periodo migliore per innestare le piante va da metà febbraio a metà marzo: fondamentale è che le gemme presenti sulla marza non siano ancora fiorite. Il procedimento per creare un innesto a spacco è il seguente:

1. Prendi una semplice forbice da potatura ed effettua un taglio sul ramo scelto.
2. Ora è il momento di fare lo spacco sul portainnesto, per fare questo avrai bisogno di un coltello da innesto e un martello. Crea uno spacco di circa 5 cm nel mezzo del portainnesto con il coltello, aiutandoti con il martello. All’interno di questa fessura verrà inserito il rampollo.
3. Procurati un cuneo in legno o se preferisci crealo tu tagliando un pezzo di legno ed inseriscilo nel portainnesto affinchè si allarghi per poter far spazio alla marza.
4. Utilizzando il coltellino da innesto affila la punta della marza.
5. È arrivato il momento di inserire la marza a forma di cuneo nel portainnesto, ricordati poi di togliere il legno inserito.
6. Ora che è pronto il tutto, prendi del nastro isolante e rivesti l’innesto in modo da tenere ben saldi fra loro i due componenti.
7. Completata la fase del nastro prendi del mastice per innesti e ferite della pianta e con un pennello spalmalo sulla porzione di pianta interessata.

A cosa devi fare attenzione quanto crei delle piante innestate

1. Se pianti sottoterra il punto di attacco fra il portainnesto e il rampollo, il primo potrebbe germogliare oppure il secondo potrebbe far crescere le proprie radici e quindi la pianta acquisterebbe le caratteristiche opposte rispetto quelle che avevi pianificato di far crescere!
2. A volte in inverno il portainnesto ha bisogno di protezione, perciò è ben consigliato coprirlo a fine autunno e riscoprirlo in primavera cosicché non germogli.