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1 Cilindro trasparente per controllo fermentazione.
1 Densimetro.
1 Minifermentatore 6 bolle.
1 Confezione di Det-Oxi per la sterilizzazione.
1 Cucchiaio di plastica per mescolare gli ingredienti.
1 Termometro adesivo.
1 Dosatore per zucchero.
1 Istruzioni illustrate.
MALTO NON INCLUSO.
DOMANDE E RISPOSTE
D: Perché la bevanda che ho prodotto l’ultima volta è più scura di quella fatta precedente- mente, anche se ho usato lo stesso tipo di malto?
R: La variazione di colore è dovuta alla diversa età dell’estratto di malto. Col passare del tempo l’estratto tende a scurire (soprattutto se conservato a temperature elevate), variando quindi il colore della vostra bevanda. Il gusto e gli aromi rimarranno comunque inalterati. Se si acquista un certo numero di barattoli di malto nello stesso tempo conservarli in un luogo fresco e mettere le bustine di lievito in frigorifero. Così facendo si manterranno meglio e più a lungo.
D: Perché la mia bevanda ci mette così tanto tempo a fermentare?
R: La causa più comune di fermentazione lenta avviene quando la temperatura di fermentazione è inferiore a quella raccomandata. È importante mantenere il vostro mosto al di sopra della temperatura minima consigliata (soprattutto in inverno), per questo è consigliato l’utilizzo di una fascia riscaldante per mantenere la temperatura richiesta. Se sentite un odore acre e notate una pellicola bianca sulla superficie del mosto, allora la bevanda potrebbe essere infetta.
D: Perché è la mia bevanda è piatta?
R: Verificare che le bottiglie siano state conservate oltre i 18° C per almeno una settimana dopo l’imbottigliamento. Altrimenti spostarle in un luogo caldo e aspettare un’altra settimana. Attenzione a non lasciare le bottiglie a temperature oltre i 32° gradi per evitare di degradare i fermenti. Altre possibili cause possono essere:
- Troppo poco zucchero aggiunto alle bottiglie.
- Aver lasciato il mosto nel fermentatore troppo tempo dopo il completamento della fermentazione.
- Tappi di chiusura delle bottiglie difettosi.
D: Perché le bollicine di spuma spariscono non appena la verso?
R: Le cause più probabili sono soprattutto i residui di sporco, di grasso e di detergente rimasti sul vetro. Questo include sia i bicchieri che le bottiglie. Assicurarsi di lavare bene e sciacquare accuratamente i vostri bicchieri e tutto ciò che viene a contatto con la bevanda.
D: Perché la mia bevanda fuoriesce quando apro la bottiglia?
R: La causa più comune è l’imbottigliamento avvenuto prima che abbia finito la fermentazione. È necessario controllare con il densimetro che la densità del mosto sia costante per 2 giorni consecutivi prima di imbottigliare. In alcuni casi quando il livello di gassificazione è troppo alto le bottiglie potrebbero esplodere. Una delle cause potrebbe essere una quantità eccessiva di zucchero precedentemente aggiunto nelle bottiglie. Non conservare le bottiglie in un luogo molto caldo e refrigerarle 24 ore prima di aprirle.
D: Come faccio a sapere se la mia acqua è adatta per la preparazione della bevanda?
R: Se la vostra acqua è potabile, allora dovrebbe essere adatta. Se l’acqua ha forti odori o sapori di cloro, andrà prima bollita rendendola migliore e pronta per essere utilizzata. Se si opta per questa soluzione sarò necessario ossigenarla mescolando vigorosamente il mosto per alcuni minuti incorporando ossigeno prima di aggiungere il lievito.
D: Il mosto non fermenta, cos’ho sbagliato?
R: L’unico modo per verificare che il mosto non stia fermentando è quello di misurarne la densità utilizzando il densimetro. La sola attività del minifermentatore non
Affidati ad Eurobrico, compri senza intermediari, senza commissioni sul prodotto e con trasparenza. Contrariamente agli attuali marketplace internazionali, con i quali è difficile trovare una consulenza con un operatore esperto, noi di Eurobrico, vogliamo esserti vicini.
Ti mettiamo a disposizione una linea telefonica dedicata: se hai domande sui prodotti e facilitare l’acquisto, puoi parlare direttamente con personale qualificato e di settore. E’ attivo anche un servizio dedicato di Post-Vendita con uffici presenti su tutto il territorio nazionale.
Le spedizioni dei prodotti avvengono dai 6 centri distributivi di Castel Ivano (Tn), Trento, Selvazzano Dentro (Pd), Conselve (Pd), Cassola Nord (Vi) e Cassola Sud (Vi) per un totale di oltre 30.000 m2 di magazzini.
Per ogni prodotto, prima della partenza, viene fatto il controllo qualità ed ogni collo è imballato idoneamente per ridurre al minimo le percentuali di rotture in fase di consegna merce ma, allo stesso tempo, ridurre anche gli sprechi.
Inoltre, la nostra storicità ci ha permesso di creare delle forti sinergie con fornitori italiani che mettono a nostra disposizione i loro magazzini per spedire il prodotto direttamente a casa tua.
Eurobrico è una società 100% italiana a conduzione famigliare che, con passione, desidera ogni giorno esser al servizio dei propri clienti con professionalità e serietà.
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